邢黄牛腐干是什么意思？
再说说「邢黄牛腐干」有什么含义、怎么理解？
拼音xíng huáng niú fǔ gàn
字母xing huang niu fu gan
首字母xhnfg
注音ㄒㄧㄥˊ ㄏㄨㄤˊ ㄋㄧㄡˊ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
注音符号ㄒㄧㄥ ㄏㄨㄤ ㄋㄧㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ
邢黄牛腐干是山西省传统名菜，太原老字号“五友号”的邢黄牛师傅在50年代初制作的名盖全省的豆腐干。其特点是在制作过程中选料严格，配料考究，制作精细，产品的色、香、昧、形均优于其他生产字号。所以，起名为邢黄牛腐干。1956年“五友号”合营到太原酿造厂，邢黄牛腐干被定为太原市的名特产品。色泽深褐光亮，表面有布纹，断面呈杏黄色，撕开有斜茬，食之肉筋，鲜美清香是邢黄牛腐干的特点。