麻辣毛血旺是什么意思？
再说说「麻辣毛血旺」有什么含义、怎么理解？
拼音má là máo xuè wàng
字母ma la mao xue wang
首字母mlmxw
注音ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄇㄠˊ ㄒㄩㄝˋ ㄨㄤˋ
注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄇㄠ ㄒㄩㄝ ㄨㄤ
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是巴蜀的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。成都新东方烹饪学校对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。