洈水鳜鱼是什么意思？
再说说「洈水鳜鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音wéi shuǐ guì yú
字母wei shui gui yu
首字母wsgy
注音ㄨㄟˊ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
注音符号ㄨㄟ ㄕㄨㄟ ㄍㄨㄟ ㄩ
洈水鳜鱼是湖北松滋地区的特色传统名菜，烹制而成洁白鲜美的鱼体，间以红椒丝、玉兰片丝、青豆等配料点缀，外形清雅，味道鲜美，香气浓郁。也称鲧花鱼，桂鱼，俗称“花鲫鱼”。 属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形，背部隆起，最长可达60cm，呈青黄色，外表着生黑色斑纹。嘴大，下颌突出，鱼鳞细小，圆形、生性凶猛，喜食鱼虾。