素丝蛋白是什么意思？
再说说「素丝蛋白」有什么含义、怎么理解？
拼音sù sī dàn bái
字母su si dan bai
首字母ssdb
注音ㄙㄨˋ ㄙ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
注音符号ㄙㄨ ㄙ ㄉㄢ ㄅㄞ
素丝蛋白是以植物蛋白为主要原料，经混合、组织化、干燥等工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的植物蛋白产品，蛋白质含量50-90%(干基计)，简称“素丝”。因素丝复水后会蓬松起来，很像半熟的瘦肉丝，故也有人称之为“拉丝蛋白”、“植物蛋白肉”、“仿真肉”等。
再说说「素丝蛋白」有什么含义、怎么理解？
素丝蛋白是以植物蛋白为主要原料，经混合、组织化、干燥等工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的植物蛋白产品，蛋白质含量50-90%(干基计)，简称“素丝”。因素丝复水后会蓬松起来，很像半熟的瘦肉丝，故也有人称之为“拉丝蛋白”、“植物蛋白肉”、“仿真肉”等。