凉拌茄子泥是什么意思？
再说说「凉拌茄子泥」有什么含义、怎么理解？
拼音liáng bàn jiā zi ní
字母liang ban jia zi ni
首字母lbjzn
注音ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄋㄧˊ
注音符号ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄐㄧㄚ ㄗ ㄋㄧ
菜系及功能:家常菜谱 凉拌茄子泥原料:茄子500克，食盐、白糖、蒜泥、熟食用植物油各适量。 凉拌茄子泥的做法: 1)茄子去把、洗净，一切两半，在有皮的一面用刀割成菱形．放蒸笼上蒸透，放入盆中捣烂。 2)加入食盐、白糖、蒜泥、熟食用植物油，拌匀即可食用。