焖烧是什么意思？

焖烧中原清代名人礼部尚书景东扬因幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，粉条、五料，遂熬制而成了焖烧这种美食，吃之有肉香、有肉色，但无肉之肥腻，搭配百种蔬菜皆能入味。每次制作焖烧时，浓香扑鼻，左邻右里闻味而至，景母遂将制作方法教与大家共享。