蜜汁云腿是什么意思？

材料主料： 火腿500克 辅料： 冰糖…………200克 宝珠梨………500克 蜂蜜……………50克 水果罐头……1听风味特点甜中有咸，鲜美无比。 1.云南宣威火腿、浙江金华火腿、江苏如皋火腿，号称三腿，乃中国腌腊名食之冠，闻名国内外，粤厨尤喜用云腿入馔，以作辅料，提鲜必备。 2.云腿属腋腊制品，一般用作筵席冷拼，或作咸味热菜中的主料或辅料。将云腿精心加工，烹制成蜜汁甜菜，甜中有咸，鲜美无比，恰到好处。又开胃健脾，养血生津，治虚赢，久泻等病有效。制作1. 云腿（火腿）切成4 毫米厚、4.5 厘米长、3 厘米宽的大片，入碗，用开水浸泡20 分钟，滗去水； 2. 再加入冰糖、水100毫升，上旺火蒸3...