清汤蝴蝶鲍鱼是什么意思？
再说说「清汤蝴蝶鲍鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音qīng tāng hú dié bào yú
字母qing tang hu die bao yu
首字母qthdby
注音ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄏㄨˊ ㄉㄧㄝˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ
注音符号ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄏㄨ ㄉㄧㄝ ㄅㄠ ㄩ
材料龙虾肉1000克，鲜鲍鱼片250克，发好鱼翅丝20克，蔬菜汁100克，蛋泡糊、高级清汤、盐、味素、鲍汁各适量做法1、将龙虾肉剁成蓉，加调料调味，搅打上劲，加入蛋泡糊拌匀，制成蝴蝶形，加入鱼翅、红椒丝制熟，分装，淋清汤。 2、鲍鱼片制熟，放入盘中，浇入鲍汁即成。 创新说明 此菜外观华美，鲍鱼清香味浓，富含胶原蛋白和多种氨基酸，适用于高档宴会。小诀窍汤汁回味无穷，蝴蝶虾鲜关滑嫩，形象逼真。