烩鸭舌掌是什么意思？
再说说「烩鸭舌掌」有什么含义、怎么理解？
拼音huì yā shé zhǎng
字母hui ya she zhang
首字母hysz
注音ㄏㄨㄟˋ ㄧㄚ ㄕㄜˊ ㄓㄤˇ
注音符号ㄏㄨㄟ ㄧㄚ ㄕㄜ ㄓㄤ
鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
再说说「烩鸭舌掌」有什么含义、怎么理解？
鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。