红烧烤麸是什么意思？
再说说「红烧烤麸」有什么含义、怎么理解？
拼音hóng shāo kǎo fū
字母hong shao kao fu
首字母hskf
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄎㄠˇ ㄈㄨ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄎㄠ ㄈㄨ
红烧烤麸是一道上海的特色名菜，属于素菜类。烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜馆"功德林"创造特种面筋，烧菜质味俱佳，深受欢迎，至今盛名不衰。
再说说「红烧烤麸」有什么含义、怎么理解？
红烧烤麸是一道上海的特色名菜，属于素菜类。烤麸是用面粉加调料发酵后，上笼蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜馆"功德林"创造特种面筋，烧菜质味俱佳，深受欢迎，至今盛名不衰。