凉拌生鱼片是什么意思？
再说说「凉拌生鱼片」有什么含义、怎么理解？
拼音liáng bàn shēng yú piàn
字母liang ban sheng yu pian
首字母lbsyp
注音ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄕㄥ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
注音符号ㄌㄧㄤ ㄅㄢ ㄕㄥ ㄩ ㄆㄧㄢ
生鱼片凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。其制法为取生鱼片，放入清水短暂浸泡，再充分洗除，而后切成丝，用冷开水洗涤1-2次，把生鱼片的水尽量挤干净，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。