酥炸是什么意思?

再说说「酥炸」有什么含义、怎么理解?

更新于 2026-08-17 17:37:35 sū zhà
好词易查-汉语词典大全 词语释义
拼音sū zhà 字母su zha 首字母sz
注音ㄙㄨ ㄓㄚˋ 注音符号ㄙㄨ ㄓㄚ

是将物料先煮软或蒸过,挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅,直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。

「酥炸」拆字组词

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