西红柿面是什么意思？
再说说「西红柿面」有什么含义、怎么理解？
拼音xī hóng shì miàn
字母xi hong shi mian
首字母xhsm
注音ㄒㄧ ㄏㄨㄥˊ ㄕˋ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄒㄧ ㄏㄨㄥ ㄕ ㄇㄧㄢ
1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。 2. 在锅中混合橄榄油和蒜片，置炉上开小火，熬卅、四十分钟，直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅，搅拌一下，把火转至最小保温，勿使沸腾，洒少许普罗旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。 3. 大锅中加四、五公升水，沸腾后加1大匙盐，把意大利面入锅，煮至软硬适中的弹牙程度，即可捞起，沥去水份。 4. 把大蒜奶油汁浇在面上，搅拌后，分置四只温过的盘子上，洒上干酪粉，再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上，食用时由各人自行搅拌均匀