羊肉抓饭是什么意思？
再说说「羊肉抓饭」有什么含义、怎么理解？
拼音yáng ròu zhuā fàn
字母yang rou zhua fan
首字母yrzf
注音ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ
注音符号ㄧㄤ ㄖㄡ ㄓㄨㄚ ㄈㄢ
手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗（polo）波斯语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉乌（pilav），在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中。主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。