萝卜炒猪肝是什么意思？
再说说「萝卜炒猪肝」有什么含义、怎么理解？
拼音luó bo chǎo zhū gān
字母luo bo chao zhu gan
首字母lbczg
注音ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄔㄠˇ ㄓㄨ ㄍㄢ
注音符号ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄔㄠ ㄓㄨ ㄍㄢ
护肝利胆的健康菜，有补肝清热、宽中下气之效。将猪肝、萝卜洗净切片，锅中加油烧八成热时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中；锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2－3分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻炒2－3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。