红烧鲶鱼是什么意思？
再说说「红烧鲶鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音hóng shāo nián yú
字母hong shao nian yu
首字母hsny
注音ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄢˊ ㄩˊ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄢ ㄩ
红烧鲶鱼是广东省传统的名菜，属于粤菜系。广东人叫它作“塘虱”，洋人好像叫它“猫鱼”之类，但无论如何，它肉滑鲜嫩，滋补养阴，假如烹调得法，还极有风味。
再说说「红烧鲶鱼」有什么含义、怎么理解？
红烧鲶鱼是广东省传统的名菜，属于粤菜系。广东人叫它作“塘虱”，洋人好像叫它“猫鱼”之类，但无论如何，它肉滑鲜嫩，滋补养阴，假如烹调得法，还极有风味。