老母鸡汤是什么意思？
再说说「老母鸡汤」有什么含义、怎么理解？
拼音lǎo mǔ jī tāng
字母lao mu ji tang
首字母lmjt
注音ㄌㄠˇ ㄇㄨˇ ㄐㄧ ㄊㄤ
注音符号ㄌㄠ ㄇㄨ ㄐㄧ ㄊㄤ
老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮（水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出）。约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。
再说说「老母鸡汤」有什么含义、怎么理解？
老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮（水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出）。约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。