煎焖香干块是什么意思？
再说说「煎焖香干块」有什么含义、怎么理解？
拼音jiān mèn xiāng gàn kuài
字母jian men xiang gan kuai
首字母jmxgk
注音ㄐㄧㄢ ㄇㄣˋ ㄒㄧㄤ ㄍㄢˋ ㄎㄨㄞˋ
注音符号ㄐㄧㄢ ㄇㄣ ㄒㄧㄤ ㄍㄢ ㄎㄨㄞ
基本资料菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：焖制作材料主料：豆腐干400克 辅料：青蒜25克 调料：猪油（炼制）50克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,酱油5克,盐4克,味精2克 煎焖香干块的特色： 色泽金黄，咸鲜爽口。制作过程1. 香干洗净，每块对角切开，再切成4块； 2. 炒锅放旺火上，倒入猪油，油烧至四成； 3. 放入香干块，两面煎呈金黄色； 4. 加清水1克、精盐、酱油、干辣椒末、青蒜段、味精，盖锅稍焖； 5. 至水分少许时，淋麻油即可。