红椒炒腊肉是什么意思？
再说说「红椒炒腊肉」有什么含义、怎么理解？
拼音hóng jiāo chǎo là ròu
字母hong jiao chao la rou
首字母hjclr
注音ㄏㄨㄥˊ ㄐㄧㄠ ㄔㄠˇ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄐㄧㄠ ㄔㄠ ㄌㄚ ㄖㄡ
1、将腊肉洗净，切块，装在碗内，入屉，架在水锅上用旺火，沸水，足气蒸1-1.5个小时，熟透下屉，晾凉后切成薄片；2、红柿子椒去蒂和籽，洗净切开；青蒜剥皮，洗净，切段)将锅架在火上，放油烧至七成热，先下红柿子椒片煸炒几下，炒至鲜红色后，随即放盐，酱油炒匀，然后把蒸熟的腊肉片和料酒放入拌炒1- 2分钟，撒上青蒜段拌匀，盛在盘内，淋入香油即成。