炒芹菜豆皮是什么意思？
再说说「炒芹菜豆皮」有什么含义、怎么理解？
拼音chǎo qín cài dòu pí
字母chao qin cai dou pi
首字母cqcdp
注音ㄔㄠˇ ㄑㄧㄣˊ ㄘㄞˋ ㄉㄡˋ ㄆㄧˊ
注音符号ㄔㄠ ㄑㄧㄣ ㄘㄞ ㄉㄡ ㄆㄧ
材料芹菜200克 干豆腐100克调料色拉油50克 葱末10克 姜末5克 精盐1克 五香粉2克 酱油20克 白糖3克 清汤100克 味精3克 水淀粉15克 香油5克步骤1.将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。 2.将干豆腐清洗干净切丝，装盘待用。 3.热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒，放入干豆腐翻炒。 4.加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。 5.最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。