五香豆沫是什么意思？
再说说「五香豆沫」有什么含义、怎么理解？
拼音wǔ xiāng dòu mò
字母wu xiang dou mo
首字母wxdm
注音ㄨˇ ㄒㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄇㄛˋ
注音符号ㄨ ㄒㄧㄤ ㄉㄡ ㄇㄛ
五香豆沫是河南省安阳市的传统特色小吃，属于豫菜系；汤食熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。