樊记腊汁肉是什么意思？
再说说「樊记腊汁肉」有什么含义、怎么理解？
拼音fán jì là zhī ròu
字母fan ji la zhi rou
首字母fjlzr
注音ㄈㄢˊ ㄐㄧˋ ㄌㄚˋ ㄓ ㄖㄡˋ
注音符号ㄈㄢ ㄐㄧ ㄌㄚ ㄓ ㄖㄡ
樊记腊汁肉是陕西省西安市著名传统小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用酱锅卤制的酱汁肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”