肉丝笋面是什么意思？
再说说「肉丝笋面」有什么含义、怎么理解？
拼音ròu sī sǔn miàn
字母rou si sun mian
首字母rssm
注音ㄖㄡˋ ㄙ ㄙㄨㄣˇ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄖㄡ ㄙ ㄙㄨㄣ ㄇㄧㄢ
将猪肉丝放入碗内，加入蛋黄、淀粉、部分料酒和少许精盐搅匀上浆；冬笋丝洗净后沥干水分；熟面条用冷水冲漂清爽，捞出沥水晾凉，放入盆内，撒入少许精盐和味精拌匀，淋入熟花生油拌透，每隔10分钟用筷子将面条桃松一下，以肪粘连，保持面条滑爽。
再说说「肉丝笋面」有什么含义、怎么理解？
将猪肉丝放入碗内，加入蛋黄、淀粉、部分料酒和少许精盐搅匀上浆；冬笋丝洗净后沥干水分；熟面条用冷水冲漂清爽，捞出沥水晾凉，放入盆内，撒入少许精盐和味精拌匀，淋入熟花生油拌透，每隔10分钟用筷子将面条桃松一下，以肪粘连，保持面条滑爽。