速冻蒜苔是什么意思？
再说说「速冻蒜苔」有什么含义、怎么理解？
拼音sù dòng suàn tái
字母su dong suan tai
首字母sdst
注音ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
注音符号ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄢ ㄊㄞ
速冻蒜薹的加工季节一般在五月中旬以后，原料要求鲜嫩，无病虫害，无热斑，挺实不空，长度350～500mm.逐根挑选后剪去薹苞、老根部，清洗2～3次，在100℃热水中漂烫1.5～2分钟（需要切分的蒜薹切成寸段后漂烫），漂烫后快速冷却至10℃以下。整根冻结的蒜薹需整齐包装后冻结。切分的蒜薹送入流化床速冻装置内冻结10分钟，最后定量包装、冷藏。