熏烧鱼是什么意思？
再说说「熏烧鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音xūn shāo yú
字母xun shao yu
首字母xsy
注音ㄒㄩㄣ ㄕㄠ ㄩˊ
注音符号ㄒㄩㄣ ㄕㄠ ㄩ
制作方法 1.原料处理：新鲜或冷冻良好的青、草、鲤等鱼，尾重1千克以上，洗净或解冻。刮鳞，切除尾及鳍，切去头，剖腹除内脏并刷洗净腹腔黑膜及血污。2.切块：先切下腹部肉，按鱼体大小切成约70克重的鱼块。3.拌料：鱼块10千克，黄酒0.08千克充分拌均匀。
再说说「熏烧鱼」有什么含义、怎么理解？
制作方法 1.原料处理：新鲜或冷冻良好的青、草、鲤等鱼，尾重1千克以上，洗净或解冻。刮鳞，切除尾及鳍，切去头，剖腹除内脏并刷洗净腹腔黑膜及血污。2.切块：先切下腹部肉，按鱼体大小切成约70克重的鱼块。3.拌料：鱼块10千克，黄酒0.08千克充分拌均匀。