荸荠脯是什么意思？
再说说「荸荠脯」有什么含义、怎么理解？
拼音bí jì pú
字母bi ji pu
首字母bjp
注音ㄅㄧˊ ㄐㄧˋ ㄆㄨˊ
注音符号ㄅㄧ ㄐㄧ ㄆㄨ
将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次，移入温度为75℃左右的热水中预煮20-30分钟，放入沸水中保持3-5分钟，捞出放入冷水中冷却，并加入0.2%的亚硫酸钠浸泡2-3小时备用。
再说说「荸荠脯」有什么含义、怎么理解？
将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次，移入温度为75℃左右的热水中预煮20-30分钟，放入沸水中保持3-5分钟，捞出放入冷水中冷却，并加入0.2%的亚硫酸钠浸泡2-3小时备用。