烹蹄筋是什么意思?
再说说「烹蹄筋」有什么含义、怎么理解?
拼音pēng tí jīn
字母peng ti jin
首字母ptj
注音ㄆㄥ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
注音符号ㄆㄥ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
烹蹄筋是全羊大菜席中一道菜品,主料是羊蹄筋、辅料是鸡蛋糊等,调料为 料酒、白糖、水淀粉等,通过旺火炒制的做法而成。
再说说「烹蹄筋」有什么含义、怎么理解?
烹蹄筋是全羊大菜席中一道菜品,主料是羊蹄筋、辅料是鸡蛋糊等,调料为 料酒、白糖、水淀粉等,通过旺火炒制的做法而成。