京城爆肚是什么意思？
再说说「京城爆肚」有什么含义、怎么理解？
拼音jīng chéng bào dù
字母jing cheng bao du
首字母jcbd
注音ㄐㄧㄥ ㄔㄥˊ ㄅㄠˋ ㄉㄨˋ
注音符号ㄐㄧㄥ ㄔㄥ ㄅㄠ ㄉㄨ
梁实秋《雅舍谈吃》中说：“肚儿是羊肚儿，口北的绵羊又肥又大，羊胃有好几部分：散丹、葫芦、肚板儿、肚领儿，以肚领儿为最厚实”。馆子里卖的爆肚以肚领儿为限，而且是剥了皮的，所以称之为肚仁儿。
再说说「京城爆肚」有什么含义、怎么理解？
梁实秋《雅舍谈吃》中说：“肚儿是羊肚儿，口北的绵羊又肥又大，羊胃有好几部分：散丹、葫芦、肚板儿、肚领儿，以肚领儿为最厚实”。馆子里卖的爆肚以肚领儿为限，而且是剥了皮的，所以称之为肚仁儿。