乳腐肉是什么意思？
再说说「乳腐肉」有什么含义、怎么理解？
拼音rǔ fǔ ròu
字母ru fu rou
首字母rfr
注音ㄖㄨˇ ㄈㄨˇ ㄖㄡˋ
注音符号ㄖㄨ ㄈㄨ ㄖㄡ
乳腐肉是浙江嘉兴的地方传统名菜，乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。但南北做法稍有差异。成品色泽红亮，肥而不腻，是春夏的时令菜肴。
再说说「乳腐肉」有什么含义、怎么理解？
乳腐肉是浙江嘉兴的地方传统名菜，乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。但南北做法稍有差异。成品色泽红亮，肥而不腻，是春夏的时令菜肴。