老五甑法是什么意思？
再说说「老五甑法」有什么含义、怎么理解？
拼音lǎo wǔ zèng fǎ
字母lao wu zeng fa
首字母lwzf
注音ㄌㄠˇ ㄨˇ ㄗㄥˋ ㄈㄚˇ
注音符号ㄌㄠ ㄨ ㄗㄥ ㄈㄚ
将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下，窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。
再说说「老五甑法」有什么含义、怎么理解？
将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下，窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。