四色汤菜是什么意思？
再说说「四色汤菜」有什么含义、怎么理解？
拼音sì sè tāng cài
字母si se tang cai
首字母sstc
注音ㄙˋ ㄙㄜˋ ㄊㄤ ㄘㄞˋ
注音符号ㄙ ㄙㄜ ㄊㄤ ㄘㄞ
①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段（留100克菜茎备用）放汤碗中。②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂（大的切成小块）。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约10分钟即可。
再说说「四色汤菜」有什么含义、怎么理解？
①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段（留100克菜茎备用）放汤碗中。②将火腿和鸡脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂（大的切成小块）。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约10分钟即可。