糟田螺是什么意思？
再说说「糟田螺」有什么含义、怎么理解？
拼音zāo tián luó
字母zao tian luo
首字母ztl
注音ㄗㄠ ㄊㄧㄢˊ ㄌㄨㄛˊ
注音符号ㄗㄠ ㄊㄧㄢ ㄌㄨㄛ
这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃。