软炸白花鸽是什么意思？
再说说「软炸白花鸽」有什么含义、怎么理解？
拼音ruǎn zhà bái huā gē
字母ruan zha bai hua ge
首字母rzbhg
注音ㄖㄨㄢˇ ㄓㄚˋ ㄅㄞˊ ㄏㄨㄚ ㄍㄜ
注音符号ㄖㄨㄢ ㄓㄚ ㄅㄞ ㄏㄨㄚ ㄍㄜ
材料1特色色泽金黄，皮脆里嫩，椒香味浓做法将鸽肉洗净去皮，剞成十字花刀，切成之厘米见方的块，然后装于碗中，用料酒、酱油、味精胸好。再用鸡蛋清加淮山药粉、豆粉调成糊状。将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀。油烧至六成热（150℃）时离火，逐个放入浆好的鸽肉块，炸时用勺翻动，使受热均匀。待糊凝结后捞起切去角叉。炒锅置火上，待油温升高后，将鸽肉下锅再炸一次，炸至金黄色时捞起，沥油装盘，撒上花椒盐即成。