一品清汤燕窝是什么意思？
再说说「一品清汤燕窝」有什么含义、怎么理解？
拼音yī pǐn qīng tāng yàn wō
字母yi pin qing tang yan wo
首字母ypqtyw
注音ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄢˋ ㄨㄛ
注音符号ㄧ ㄆㄧㄣ ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄢ ㄨㄛ
一品清汤燕窝是一道传统名点，属于鲁菜系。燕窝滑软，汤汁鲜纯，系高级宴会的头道大菜。燕窝放冷水中浸泡2小时，然后用镊子拣去小绒毛，用清水洗净，放开水中加盖浸约30分钟，取出放冷水中浸泡备用。勺内加高级清汤2000克烧开，再放入燕窝烧开，捞出分在十个镀金汤盅中，清汤调味烧沸后，分浇入10个汤盅加盖上桌。