海参酥丸子是什么意思？
再说说「海参酥丸子」有什么含义、怎么理解？
拼音hǎi cān sū wán zi
字母hai can su wan zi
首字母hcswz
注音ㄏㄞˇ ㄘㄢ ㄙㄨ ㄨㄢˊ ㄗ˙
注音符号ㄏㄞ ㄘㄢ ㄙㄨ ㄨㄢ ㄗ
制作过程1、海参放入滚水中滚五分钟，盖着火局至冻，取出去肠脏及洗净。2、烧滚半镬水，放入海参，加入出水炒滚五分钟，取出切件待用。3、猪肉剁烂，加入调味料拌匀，搓成肉丸，放入油镬中炸至熟。4、干葱切片。菜心洗净摘段，放入油镬炒熟，围于碟边。5、烧热镬，下少许油爆香干葱，加入上汤煮至滚，放下海参及肉丸，慢火煮二十分钟，下芡汁炒及红萝卜花，兜匀便可上碟。