白葡萄酒果冻是什么意思？
再说说「白葡萄酒果冻」有什么含义、怎么理解？
拼音bái pú táo jiǔ guǒ dòng
字母bai pu tao jiu guo dong
首字母bptjgd
注音ㄅㄞˊ ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄐㄧㄡˇ ㄍㄨㄛˇ ㄉㄨㄥˋ
注音符号ㄅㄞ ㄆㄨ ㄊㄠ ㄐㄧㄡ ㄍㄨㄛ ㄉㄨㄥ
原料配方白葡萄酒200毫升 明胶15克 白砂糖150克 柠檬(半只)60克 鸡蛋白2只 清水560毫升制作方法1.明胶放在碗中，加入60毫升清水，浸涨后，隔水炖烊，保温。 2.削去柠檬表皮后榨汁。 3.将白砂糖、柠檬皮与汁放入锅内，注入清水500毫升，煮至糖溶，加入明胶液混合。 4.将蛋白放入碗内，轻轻打至起泡，倒进明胶糖液中，一边加热，一边沿锅底搅拌。用旺火煮至蛋白凝固浮起，改为小火煮。 5.用汤匙在浮起的蛋白中间戮一个洞，如发现明胶糖液沸腾，即可离火。 6.在细眼筛上铺上布，放在大碗上，将明胶糖液滤入大碗中。稍冷后，加入白葡萄酒，碗底浸在冰水中，用木杓慢慢拌至冷却，注入4个啫喱模中，进冰箱...