双鱼茄子是什么意思？
再说说「双鱼茄子」有什么含义、怎么理解？
拼音shuāng yú jiā zi
字母shuang yu jia zi
首字母syjz
注音ㄕㄨㄤ ㄩˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
注音符号ㄕㄨㄤ ㄩ ㄐㄧㄚ ㄗ
双鱼茄子属于粤菜，形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状，拍上干淀粉下锅炸后入盘，加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上，用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。
再说说「双鱼茄子」有什么含义、怎么理解？
双鱼茄子属于粤菜，形状像鱼。是将茄子去皮切成“双鱼”形状，拍上干淀粉下锅炸后入盘，加调味汁浇淋在盘内的“双鱼”上，用绿樱桃、芹菜丝点缀而成。其特点形似双鱼，酥嫩香鲜，味道鲜美。