五花肉烩菜是什么意思？
再说说「五花肉烩菜」有什么含义、怎么理解？
拼音wǔ huā ròu huì cài
字母wu hua rou hui cai
首字母whrhc
注音ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ
注音符号ㄨ ㄏㄨㄚ ㄖㄡ ㄏㄨㄟ ㄘㄞ
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。 五花肉，即是在猪肋排上的肉。