麒麟海螺是什么意思？
再说说「麒麟海螺」有什么含义、怎么理解？
拼音qí lín hǎi luó
字母qi lin hai luo
首字母qlhl
注音ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ ㄏㄞˇ ㄌㄨㄛˊ
注音符号ㄑㄧ ㄌㄧㄣ ㄏㄞ ㄌㄨㄛ
1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片；熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片；油菜叶用油水一烫，切同样大小的片；花菇、嫩笋尖用上汤加调料煨入味，片同样大小的片。2.以上各片按颜色分6片一组，按顺序摆两行，茼蒿去叶留茎用油水烫熟，在两行麒麟空隙中顺向点缀，入笼蒸透取出。3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾芡， 明油淋在麒麟上即成。