酥焯鲫鱼是什么意思？
再说说「酥焯鲫鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音sū chāo jì yú
字母su chao ji yu
首字母scjy
注音ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧˋ ㄩˊ
注音符号ㄙㄨ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄩ
酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼（最好10厘米左右长），葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊的美食特色，因而被广大食客所钟爱。
再说说「酥焯鲫鱼」有什么含义、怎么理解？
酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼（最好10厘米左右长），葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊的美食特色，因而被广大食客所钟爱。