侉炖鱼是什么意思？
再说说「侉炖鱼」有什么含义、怎么理解？
拼音kuǎ dùn yú
字母kua dun yu
首字母kdy
注音ㄎㄨㄚˇ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ
注音符号ㄎㄨㄚ ㄉㄨㄣ ㄩ
侉炖鱼是山东省传统名菜，属于鲁菜系。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。主料是草鱼、五花肉、豆腐，口味是豉香。工艺是炖，中级难度。
再说说「侉炖鱼」有什么含义、怎么理解？
侉炖鱼是山东省传统名菜，属于鲁菜系。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。主料是草鱼、五花肉、豆腐，口味是豉香。工艺是炖，中级难度。