湘式腊牛肉是什么意思？
再说说「湘式腊牛肉」有什么含义、怎么理解？
拼音xiāng shì là niú ròu
字母xiang shi la niu rou
首字母xslnr
注音ㄒㄧㄤ ㄕˋ ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
注音符号ㄒㄧㄤ ㄕ ㄌㄚ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
材料主料腊牛肉辅料黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜调料盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒烹制方法1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出； 2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。特点香辣爽口，腊味浓郁。