萝卜炒羊肉是什么意思？
再说说「萝卜炒羊肉」有什么含义、怎么理解？
拼音luó bo chǎo yáng ròu
字母luo bo chao yang rou
首字母lbcyr
注音ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄔㄠˇ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
注音符号ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄔㄠ ㄧㄤ ㄖㄡ
炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油（约1汤匙），这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩了；如果羊肉实在太老，可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌。
再说说「萝卜炒羊肉」有什么含义、怎么理解？
炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油（约1汤匙），这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩了；如果羊肉实在太老，可以用苏打粉先腌约1小时，然后洗净抹干水，再用调料腌。