家常煎豆腐是什么意思？
再说说「家常煎豆腐」有什么含义、怎么理解？
拼音jiā cháng jiān dòu fǔ
字母jia chang jian dou fu
首字母jcjdf
注音ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
注音符号ㄐㄧㄚ ㄔㄤ ㄐㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ
原料：豆腐600克、猪肉片100克、木耳50克、红椒50克、高汤100毫升、盐5克、味精3克、剁辣椒10克、红油8克、香油3克、生粉水15克、酱油5克制法：1、豆腐切成大三角形的片．用慢火在平底煎锅中煎香．煎至金黄色，红椒切碎2、锅上火．下入食油烧热．放入豆腐，猪肉片．红辣椒。剁辣椒及盐．味精、高汤炒匀后焖煮2分钟；3、勾芡．淋上香油、红油即可。