草鸡蛋卤猪肉是什么意思？
再说说「草鸡蛋卤猪肉」有什么含义、怎么理解？
拼音cǎo jī dàn lǔ zhū ròu
字母cao ji dan lu zhu rou
首字母cjdlzr
注音ㄘㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄌㄨˇ ㄓㄨ ㄖㄡˋ
注音符号ㄘㄠ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄌㄨ ㄓㄨ ㄖㄡ
1、猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻4刀，以便入味。2、热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。3、开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。4、开盖，大火收汁，洒上香葱段。