红面疙推是什么意思？
再说说「红面疙推」有什么含义、怎么理解？
拼音hóng miàn gē tuī
字母hong mian ge tui
首字母hmgt
注音ㄏㄨㄥˊ ㄇㄧㄢˋ ㄍㄜ ㄊㄨㄟ
注音符号ㄏㄨㄥ ㄇㄧㄢ ㄍㄜ ㄊㄨㄟ
食材高粱面500克，开水500克。做法1．面团制法同红面疙搓。 2．将面团搓成细条，掐成5～7克的小块，放在细玉米秆制成的箅子上，用小铁铲顺箅纹逐个捻抿成花皮小卷，放入笼内蒸熟即成。食时可以配蒜泥、辣椒油、醋(或醋汤)等调着吃，也可加作料炒着吃。 筋韧，利口，是晋中平遥民间面饭之一。