任县老炒肉是什么意思？
再说说「任县老炒肉」有什么含义、怎么理解？
拼音rèn xiàn lǎo chǎo ròu
字母ren xian lao chao rou
首字母rxlcr
注音ㄖㄣˋ ㄒㄧㄢˋ ㄌㄠˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ
注音符号ㄖㄣ ㄒㄧㄢ ㄌㄠ ㄔㄠ ㄖㄡ
老炒肉是河北任县传统的地方名菜，属于河北菜。任县吃食儿不多，但老炒肉很出名。本地人爱吃，外地人也慕名来品尝。何谓老炒肉？老式炒肉之称也。原因之一是其做法近百年一贯制；再者，其味浓、色重、酱香，相对于以清淡为主的菜，称为老式也不为过。