油炸卤制花干是什么意思？
再说说「油炸卤制花干」有什么含义、怎么理解？
拼音yóu zhà lǔ zhì huā gàn
字母you zha lu zhi hua gan
首字母yzlzhg
注音ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄌㄨˇ ㄓˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄢˋ
注音符号ㄧㄡ ㄓㄚ ㄌㄨ ㄓ ㄏㄨㄚ ㄍㄢ
油炸卤制花干是山西太原地区的传统名菜，采用独特的工艺，精细加工而成。油炸卤制花干造型美观，拉开呈鱼网状，放手合拢后似篱笆。制出的花干味道鲜美，是多种家常菜的配料，又可作为小菜单独食用，素以鲜、嫩、香、韧闻名。