冯塘耿氏熏鸡是什么意思？
再说说「冯塘耿氏熏鸡」有什么含义、怎么理解？
拼音féng táng gěng shì xūn jī
字母feng tang geng shi xun ji
首字母ftgsxj
注音ㄈㄥˊ ㄊㄤˊ ㄍㄥˇ ㄕˋ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
注音符号ㄈㄥ ㄊㄤ ㄍㄥ ㄕ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
冯塘耿氏熏鸡是河南省淮阳独有的传统名菜，属于豫菜系。原料选用6个月龄的健壮柴鸡，精选20多种天然名贵香料和中草药，工序达10多道，纯手工加工。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。