有机胚芽米是什么意思？
再说说「有机胚芽米」有什么含义、怎么理解？
拼音yǒu jī pēi yá mǐ
字母you ji pei ya mi
首字母yjpym
注音ㄧㄡˇ ㄐㄧ ㄆㄟ ㄧㄚˊ ㄇㄧˇ
注音符号ㄧㄡ ㄐㄧ ㄆㄟ ㄧㄚ ㄇㄧ
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的很多种营养都集中在胚（胚由胚根、胚芽、外胚叶、胚根鞘、胚芽鞘、中胚轴、盾片等部分构成）里，胚的重量约占大米的2.5%--3%，但却保有大米营养的30%，是营养的宝库。目前在超市我们看到的都是精白米，精白米的保质期长，而胚芽米容易氧化，易染细菌等微生物，温度适宜与空气接触极易变质，保质期很短，也就是说是现磨现吃。胚芽米有很好的保健作用，日，韩两国基本上都食用这种米。